今天我要和众人共享总共经典的家常菜——香辣鱼块。这说念菜以其鲜活的鱼肉和香辣的口感，深受好多东说念主的宠爱。不管是行动同样家庭用餐，如故接待九故十亲，香辣鱼块总能成为餐桌上的亮点。接下来91 足交，让咱们一步形态来制作这说念厚味的好菜吧。

所需材料

崭新鱼块：500克（可选择草鱼、鲈鱼等）

生姜：1块

大蒜：3瓣

小葱：2根

干辣椒：适量

花椒：适量

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

张开剩余68%

盐：适量91 足交

白糖：一丝

生粉：1汤匙

食用油：适量

制作门径

准备鱼块：将崭新的鱼清洗干净，切成约3厘米见方的鱼块，用盐和料酒腌制15分钟。

调配腌料：在一个小碗中，将生抽、白糖和生粉夹杂均匀，制成腌料备用。

惩处配料：生姜切片，大蒜剁碎，小葱切段，干辣椒剪成小段。

鱼块裹粉：将腌制好的鱼块沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的生粉。

炸鱼块：锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，将鱼块逐个放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

爆香调料：锅中留底油，放入花椒、干辣椒段、姜片和大蒜末，小火翻炒出香味。

翻炒鱼块：将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒均匀，让鱼块均匀地裹上香辣调料。

调味：倒入之前调配好的腌料，不息翻炒均匀，让鱼块充分采纳调料的滋味。

收汁装盘：待鱼块名义稍许收汁，撒上切好的小葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

终末点缀：不错在鱼块上撒上一些芝麻或香菜，增多色香味俱全的服从。

小贴士

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炸鱼块时，油温不宜过高，以免外焦里生。

翻炒鱼块时要情切，幸免鱼块破灭。

阐发个东说念主口味，不错适量增减辣椒和花椒的用量。

生抽本人带有咸味，是以盐的用量要适量，以免过咸。

香辣鱼块不仅色香味俱全，况且养分丰富，是总共尽头合适家庭制作的好菜。但愿通过这篇著述91 足交，众人齐能在家中大略复刻这说念厚味的香辣鱼块，为家东说念主带来一份情切和得志。快去试试吧，敬佩你的厨艺一定会取得家东说念主和一又友的赞赏！享受烹调的乐趣，从这说念香辣鱼块运行！

发布于：浙江省